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Arrêt Buffatte Pouilly-Fumé AOC 2020

    (0)
    € 18.40 / 0,75 l Fl.

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    L’Arrêt-Buffatte is the name of the parcel located along the old Roman Way connecting Paris to Clermont-Férrand. It used to be a stage stop where travelers would take a break and eat.

    • Attribute

      Land:

      Frankreich

      Gebiet:

      Centre

      Region:

      Loire

      Appellation:

      Pouilly-Fumé AOC

      Rebsorte:

      Sauvignon Blanc

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Domaine Tinel-Blondelet

      Jahrgang:

      2020

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Hellgelb mit goldenen Reflexen schimmert der Wein aus dem Glas und duftet nach Zitrus und exotischen Früchten, weissen Blüten und Stachelbeeren. Am Gaumen sehr ausgewogen und angenehm trocken mit einer herrlichen Mineralität und aromatischer Kraft. Der Abgang ist lang und vielschichtig.

      Wein:

      Wein Titel:

      Arrêt Buffatte

      Wissenswert:

      L’Arrêt-Buffatte ist der Name einer Parzelle entlang der alten Römerstrasse, die Paris mit Clermont-Férrand verbindet. Früher war es ein Etappenort, an dem Reisende oft eine Essenspause machten.

      Land:

      Frankreich

      Herkunftsregion:

      Loire

      Gebiet:

      Centre

      Produzent:

      Domaine Tinel-Blondelet

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Pouilly-Fumé AOC

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Loire

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      7

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      9

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Salat mit Hühnerbrust, Lachs Sashimi, Carpaccio vom Fisch, Thunfischtartar auf Avocado, Pasta al Pesto Genovese, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), gebratener Fisch mit leichter Sauce, zart pochiertes Kalbfleisch , Schweinsschnitzel gebacken, Brathuhn

      Jahr:

      2020

      Rebsorte:

      Sauvignon Blanc

      Rebsortenkürzel:

      SB

      Weinberg:

      'Eine der besten Lagen von Pouilly. Der 3,7 ha große Weinberg befindet sich in einem geologischen Talkessel am oberen Rand der Hänge mit Blick auf die Loire, in Süd-West Ausrichtung.

      Boden:

      Kimmeridge Mergel

      Alter der Reben:

      45 - 50 Jahre

      Reberziehung:

      Pflanzdichte von 6.400 Reben/ha.

      Ertrag:

      52 hl/ha

      Weinbereitung:

      Natürliche Klärung des Mostes, Vergärung bei niedriger Temperatur in thermoregulierten Edelstahltanks mit laufendem Aufrührern der Hefe am Ende der Fermentation. Kein biologischer Säureabbau.

      Ausbau:

      Langer Ausbau auf der Feinhefe.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13

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