Perrier-Jouët Blason Rosé Champagne AOC
- Guía Peñín Bewertung: 91
- Wine Spectator Bewertung: 91
- Decanter Bewertung: 93
- Falstaff Bewertung: 92
Blason Rosé was the first ever rosé made by Perrier-Jouët. Introduced in 1982, it was a culmination of an experiment with 100 different bottles, each with a separate approach to the vinification and blending process.
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Attribute
Land:
FrankreichGebiet:
Vallée de la MarneRegion:
ChampagneAppellation:
Champagne AOCRebsorte:
CuvéeKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein roséProduzent:
Perrier-JouëtFüllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Schönes zartes Lachsrosa. Beherrscht von intensiven Duftnoten nach Granatapfel, roten Früchten und Blutorange. Subtile florale Anklänge (Lindenblüten), gefolgt von harmonisierenden Brioche-Tönen. Im Mund lebendig, intensiv, lang anhaltend, mit gutem Körper und eleganter Präsenz. Ein köstlicher und komplexer Roséchampagner.Wein:
Wein Titel:
Perrier-Jouët Blason RoséWissenswert:
Blason Rosé war der erste Rosé von Perrier-Jouët. Er wurde 1982 eingeführt und war der Höhepunkt eines Experiments mit 100 verschiedenen Flaschen, jede mit einem separaten Ansatz für den Vinifizierungs- und Mischprozess.Land:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Vallée de la MarneProduzent:
Champagne Perrier-JouëtKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein roséAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, frische Austern, Sushi, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Gebratenes Lachsfilet in Mandelkruste , Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, WildschweinbratenRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, 25% ChardonnayAlkoholgehalt (%vol):
12Weinberg:
Der Chardonnay kommt von den Reblagen an der Côte des Blancs, Pinot Noir von Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Les Riceys und der Pinot Meunier aus dem Vallée de la Marne.Weinbereitung:
Die einzeln vinifizierten Rebsorten werden vor der Flaschenfüllung miteinander verschnitten, unter Zugabe von rund 10% Rotwein und 15% Reserveweinen.Önologe:
Séverine FrersonRestzucker:
trockenAusbau:
Nach der 2. Gärung in der Flasche rund 3 Jahre auf der Hefe gereift, degorgiert mit Zugabe einer Dosage von 10 g/l.Rebsortenkürzel:
PN, PM, CHErnte:
Von Hand gepflückt und mehrfach verlesen.
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