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Henriet-Bazin Millésime Carte Or 1er Cru Champagne AOC 2011

    (0)
    € 50.40 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Frankreich

      Gebiet:

      Montagne de Reims

      Region:

      Champagne

      Appellation:

      Champagne AOC

      Rebsorte:

      Cuvée

      Kategorie:

      Schaumwein

      Weincharakter:

      Schaumwein weiß

      Produzent:

      Champagne Henriet-Bazin

      Jahrgang:

      2011

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Noten von Birne, Pfefferminze, Kirsche und Bergamotte im Duft gefolgt vom rotem Apfel, frischer Johannisbeere und gegrillten Haselnüssen. Am Gaumen weich und frisch, cremig im Schaum. Aromen von fleischigen Früchten, gut ausbalanciert durch eine lebendige, an Grapefruit erinnernde Säure. Die Mineralität rundet die betörende Fruchtfülle ab und verleiht Delikatesse und Reinheit. Im schlanken Finale wiederholt sich die Aromasymphonie, mit schöner Länge und einem leichten, salzigen Nachklang.

      Wein:

      Wein Titel:

      Henriet-Bazin Millésime Carte Or 1er Cru

      Land:

      Frankreich

      Herkunftsregion:

      Champagne

      Gebiet:

      Montagne de Reims

      Produzent:

      Champagne Henriet-Bazin

      Kategorie:

      Schaumwein

      Weincharakter:

      Schaumwein weiß

      Appellation:

      Champagne AOC

      Glas:

      Champagner

      Premiumglas:

      Champagne

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      6

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      8

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      5

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      10

      Speiseempfehlung:

      Vitello Tonnato, Carpaccio vom Rind, Spargel mit Pilzen, Stunden-Ei mit Kaviar und Crème fraîche, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Kalbsteak gebraten, Kalb mit Pilzsauce

      Rebsorte:

      Cuvée

      Rebsorte(n):

      60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

      Boden:

      PN: Kreide mit Lehm- und Kiesoberfläche. CH: Kreideuntergrund und sandig-lehmige Oberschicht.

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.5

      Jahr:

      2011

      Weinberg:

      PN: Verzenay und Verzy, Ausrichtung: Norden, Osten und Nord-Osten CH: Villers-Marmery Ausrichtung: Osten.

      Produzierte Menge:

      5961

      Weinbereitung:

      Bücher-Presse, 4000 kg, Kaltklärung, emaillierter Stahltank, malolaktische Gärung durchgeführt, Enthefung: 6 Monate vor Verkauf, Dosage 8g/l

      Önologe:

      Marie-Noelle Rainon-Henriet

      Restzucker:

      trocken

      Rebsortenkürzel:

      PN, CH

      Alter der Reben:

      Les Lyvris (1995); Le Village (1969); Les Croix (1970); Les Bas Couloirs (1966)
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