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Giulia Pecorino Terre Aquilane IGT 2017

  • Wine Enthusiast Bewertung: 85
(0)
€ 18.00 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Italien

    Region:

    Abruzzen

    Appellation:

    Terre Aquilane IGT

    Rebsorte:

    Pecorino

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Produzent:

    Tenuta Luigi Cataldi Madonna

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    In der Nase Aromen von Passionsfrucht, Grapefruit, Pfirsich und exotischen Früchten. Am Gaumen angenehm rund und gut strukturiert mit harmonischer Säure und schöner Frische im Abgang.

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt Bio:
    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    Wein:

    Wein Titel:

    Giulia Pecorino

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Abruzzen

    Produzent:

    Tenuta Luigi Cataldi Madonna

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Terre Aquilane IGT

    Glas:

    Weißwein

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    1

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    3

    Speiseempfehlung:

    Gänseleber- / Wildpastete, pikantes Wokgemüse, Risotto mit Steinpilzen, Chilli Krabbe, Innereien gebraten (Leber, ...), Geflügel Curry, Kalbsbraten, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)

    Rebsorte:

    Pecorino

    Boden:

    Kalk- und Lehmböden.

    Alkoholgehalt (%vol):

    12.5

    Jahr:

    2017

    Weinberg:

    Cona, Frontone und Macerone auf ca. 380 m Seehöhe.

    Ertrag:

    4.000-5.000 kg/ha

    Weinbereitung:

    Kaltmazeration, temperaturkontrollierte Gärung mit selektionierten Hefen im Stahltank.

    Önologe:

    Luigi Cataldi Madonna

    Restzucker:

    trocken

    Ausbau:

    Im Edelstahltank auf der Feinhefe gereift.

    Reberziehung:

    Spalier, 5.000 Stock/Hektar
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