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Il Margone Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2011

  • Wine Spectator Bewertung: 91
  • Wine Enthusiast Bewertung: 92
  • CellarTracker Bewertung: 91
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€ 84.90 / 1,5 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Italien

    Region:

    Toskana

    Appellation:

    Chianti Classico Gran Selezione DOCG

    Rebsorte:

    Sangiovese

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Il Molino di Grace

    Jahrgang:

    2011

    Füllmenge:

    1,5 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Aromen von Unterholz, reifen dunklen Früchten, Nelken, Espresso und einer balsamischen Note leiten die Nase dieses strukturierten Sangiovese. Der großzügige Gaumen bietet saftige schwarze Kirsche, Brombeere, Lakritze und Tabak neben samtigen Tanninen. (Wine Enthusiast, Jan. 2015)

    Wein:

    Wein Titel:

    Il Margone

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Toskana

    Produzent:

    Il Molino di Grace

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Chianti Classico Gran Selezione DOCG

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Bordeaux Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    4

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Pasta mit Trüffel, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Wildhase mit würzigen Beilagen, Lammkeule geschmort, Rind mit Pilzsauce, Hartkäse würzig

    Jahr:

    2011

    Rebsorte:

    Sangiovese

    Rebsortenkürzel:

    SA

    Önologe:

    Franco Bernabei

    Weinberg:

    Ausgewählte Riserva-Lagen in 300 bis 400 m Seehöhe.

    Alter der Reben:

    20 bis 30 Jahre

    Ertrag:

    37 Hl/Ha

    Weinbereitung:

    Maischegärung für 20 Tage bei 27 - 28°C.

    Ausbau:

    11 Monate in neuen und gebrauchten Barrique-Fässern.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt

    Bio:

    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    Wine Spectator Bewertung:

    91

    Wine Enthusiast Bewertung:

    92

    CellarTracker Bewertung:

    91

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