Il Margone Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2011

Wine Enthusiast Bewertung: 92
Wine Spectator Bewertung: 91
CellarTracker Bewertung: 91

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Attribute

Land:
Italien
Region:
Toskana
Appellation:
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Rebsorte:
Sangiovese
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Produzent:
Il Molino di Grace
Jahrgang:
2011
Füllmenge:
1,5 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Aromen von Unterholz, reifen dunklen Früchten, Nelken, Espresso und einer balsamischen Note leiten die Nase dieses strukturierten Sangiovese. Der großzügige Gaumen bietet saftige schwarze Kirsche, Brombeere, Lakritze und Tabak neben samtigen Tanninen. (Wine Enthusiast, Jan. 2015)
Details zur Herkunft:

Bio:

Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
Wein:

Wein Titel:
Il Margone
Land:
Italien
Herkunftsregion:
Toskana
Produzent:
Il Molino di Grace
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Bordeaux Grand Cru
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10
Speiseempfehlung:
Pasta mit Trüffel, Gänsekeule geschmort, Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Wildhase mit würzigen Beilagen, Lammkeule geschmort, Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Hartkäse würzig
Rebsorte:
Sangiovese
Alkoholgehalt (%vol):
13.5
Jahr:
2011
Weinberg:
Ausgewählte Riserva-Lagen in 300 bis 400 m Seehöhe.
Ertrag:
37 Hl/Ha
Weinbereitung:
Maischegärung für 20 Tage bei 27 - 28°C.
Önologe:
Franco Bernabei
Restzucker:
trocken
Ausbau:
11 Monate in neuen und gebrauchten Barrique-Fässern.
Rebsortenkürzel:
SA
Alter der Reben:
20 bis 30 Jahre

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Attribute

Land:

Region:

Appellation:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Jahrgang:

Füllmenge:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Details zur Herkunft:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Alkoholgehalt (%vol):

Jahr:

Weinberg:

Ertrag:

Weinbereitung:

Önologe:

Restzucker:

Ausbau:

Rebsortenkürzel:

Alter der Reben:

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