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Attribute
Land:
ItalienRegion:
ToskanaAppellation:
Chianti Classico Gran Selezione DOCGRebsorte:
SangioveseKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Il Molino di GraceJahrgang:
2012Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dichtes, intensives Rubin mit leichtem Granatrand. Intensive Nase mit satten Noten nach Brombeeren, Zwetschken und dunkler Schokolade. Im Ansatz satt und dicht, viel Brombeere, baut sich lange auf. (Falstaff- Othmar Kiem, 10.02.2017)Wein:
Wein Titel:
Il MargoneLand:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaProduzent:
Il Molino di GraceKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Chianti Classico Gran Selezione DOCGGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Pasta mit Trüffel, Lammkeule geschmort, Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Wildhase mit würzigen Beilagen, Hartkäse würzigJahr:
2012Rebsorte:
SangioveseRebsortenkürzel:
SAÖnologe:
Franco BernabeiWeinberg:
Ausgewählte Riserva-Lagen in 300 bis 400 m Seehöhe.Alter der Reben:
20 bis 30 Jahre alte Reben.Ertrag:
37 Hl/HaWeinbereitung:
Maischegärung für 20 Tage bei 27 - 28°C.Ausbau:
11 Monate in neuen und gebrauchten Barrique-Fässern ausgebaut.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Falstaff Bewertung:
91