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Bastioni Chianti Classico DOCG 2019

  • Wine Enthusiast Bewertung: 88
(0)
€ 18.80 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Italien

    Gebiet:

    Chianti - Zentral Toskana

    Region:

    Toskana

    Appellation:

    Chianti Classico DOCG

    Rebsorte:

    Sangiovese

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    charmant, fruchtig, frisch

    Produzent:

    Tenuta I Collazzi

    Jahrgang:

    2019

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Klare, recht geschliffene rot- und schwarzbeerige Nase mit Kirscharomen, ein wenig tabakigen und wacholdrigen Nuancen. Reife, leicht warme Frucht mit röstigen und leicht rauchigen Holzaromen, ein wenig Tabak und kräuterigen Nuancen, leicht trocknendes Tannin, gewisse Kraft und Nachhaltigkeit, sehr guter Abgang. (Wein.Plus, 06.07.2021)

    Wein:

    Wein Titel:

    Bastioni

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Toskana

    Gebiet:

    Chianti - Zentral Toskana

    Produzent:

    Tenuta I Collazzi

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    charmant, fruchtig, frisch

    Appellation:

    Chianti Classico DOCG

    Glas:

    Rotwein

    Premiumglas:

    Chianti Classico | Zinfandel

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    15

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    17

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    6

    Speiseempfehlung:

    Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Pasta alla Carbonara, Warme Gemüsegerichte, Paella mit Fleisch, Saltimbocca, würziger Hackfleischauflauf , Schweinebraten in würziger Sauce

    Rebsorte:

    Sangiovese

    Rebsorte(n):

    + 18% Merlot, 2% Malvasia Nera

    Boden:

    Lehm und Kalk.

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Jahr:

    2019

    Weinberg:

    Die auf dem Gut Collazzi angebauten Weinberge, die als Chianti Classico DOCG registriert sind, befinden sich in der Stadt San Casciano Val di Pesa (Florenz). 984 ft. über dem Meeresspiegel. Süd / West-Ausrichtung.

    Weinbereitung:

    Ungefähr 12 Tage fermentiert in temperaturkontrollierten Edelstahltanks von 2.600 Gallonen, durchschnittliche Temperatur von 27 °C. Mazeration: Am Ende der alkoholischen Gärung weitere 10 Tage. Malolaktische Gärung: Teilweise in Barriques 2. und 3. Verwendung, Teil in Edelstahltanks.

    Restzucker:

    trocken

    Ausbau:

    In Edelstahltanks und 12 Monate in Barriques.

    Rebsortenkürzel:

    SA, ME, MAN

    Reberziehung:

    Der vertikale Schnitt mit dem Guyot-System.

    Ernte:

    Handlese. Zwischen Ende September und dem ersten Oktober.

    Alter der Reben:

    25 Jahre alte Reben.
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