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Campo alla Sughera Toscana IGT 2018

  • Falstaff Bewertung: 93
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 95
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€ 74.50 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Italien

    Gebiet:

    Costa Toscana

    Region:

    Toskana

    Appellation:

    Toscana IGT

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Campo alla Sughera

    Jahrgang:

    2018

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Dunkelleuchtendes Rubinrot. In der Nase nach Brombeeren, Kaffeesatz, Leder, Edelholz, auch etwas Cassis, im Nachhall würzig. Am Gaumen mit geschliffenem Eintritt, zeigt saftigen Kern, dunkle Frucht umwoben von präsentem, packendem Tannin, verlangt nach einer herzhaften Speise, will noch lange lagern. (O. Kiem, S. Staffler - Falstaff, 17.10.2022)

    Wein:

    Wein Titel:

    Campo alla Sughera

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Toskana

    Gebiet:

    Costa Toscana

    Produzent:

    Campo alla Sughera

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Toscana IGT

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Cabernet Sauvignon/Merlot

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    5

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    20

    Speiseempfehlung:

    Pasta Arrabbiata, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Pfeffersteak, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzig

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    70% Petit Verdot, 30% Cabernet Franc

    Alkoholgehalt (%vol):

    14.5

    Jahr:

    2018

    Weinberg:

    Ausschliesslich von den Rebbergen des Weingutes im Herzen der Bolgheri-Zone.

    Produzierte Menge:

    5 000

    Weinbereitung:

    Die Bewegung der Trauben, Moste und Weine erfolgt ausschließlich durch Schwerkraft. Nach dem Abbeeren und einer sanften Pressung erfolgt die Kaltmazeration für 1 bis 2 Tage bei einer Temperatur von 7 bis 8°C. Nach etwa 15 Tagen alkoholischer Gärungwird der Wein in Barriques gefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet.

    Önologe:

    Giovanni Bailo

    Restzucker:

    trocken

    Ausbau:

    Mindestens 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

    Rebsortenkürzel:

    PV, CF

    Ernte:

    Von Hand in Stiegen zu 15 kg.
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