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Bricco Manzoni Barolo DOCG 2017

  • Wine Enthusiast Bewertung: 86
  • Wein Plus Bewertung: 92
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€ 65.70 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Italien

    Gebiet:

    Langhe Roero

    Region:

    Piemont

    Appellation:

    Barolo DOCG

    Rebsorte:

    Nebbiolo

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Silvio Grasso

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    In der Nase nach reifen Beeren mit nussigen, leicht rauchigen und holzigen Aromen, ein wenig Lakritz und Pfeffer. Reife, saftige Frucht, etwas kakaowürzige Töne, Kräuter, präsentes, feines Tannin, nachhaltig und kräftig am Gaumen. Pilzige Nuancen, etwas Speck, Röstung und Rauch im Hintergrund. Kaffeetöne, Tiefe, noch unentwickelt, salzige Mineralik. (Wein.Plus, 30.10.2021)

    Wein:

    Wein Titel:

    Bricco Manzoni

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Piemont

    Gebiet:

    Langhe

    Produzent:

    Silvio Grasso

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Barolo DOCG

    Glas:

    Burgunder

    Premiumglas:

    Burgunder Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    5

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    15

    Speiseempfehlung:

    Rinderbraten mit Rotweinsauce, Wildschweinragout, Rib Eye Steak vom Rind, Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Lammkeule geschmort, Hartkäse würzig

    Rebsorte:

    Nebbiolo

    Boden:

    Kalk- und tonhaltiger Boden.

    Alkoholgehalt (%vol):

    14

    Jahr:

    2017

    Weinberg:

    Ciabot Manzoni in La Morra-Südlage.

    Ertrag:

    5.000 kg/ha

    Weinbereitung:

    15 Tage auf der Maische in Edelstahlfässern vergoren.

    Önologe:

    Alessio Federico Grasso

    Restzucker:

    trocken

    Ausbau:

    Milchsäuregärung und Ausbau für 24 Monate in Barrique-Fässern aus französischer Eiche.

    Rebsortenkürzel:

    NE

    Alter der Reben:

    1982 gepflanzt.
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