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Attribute
Land:
ItalienRegion:
VenetienAppellation:
Prosecco DOCRebsorte:
GleraKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißProduzent:
BorgoluceFüllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Strohgelb, die Perlage ist fein und lebhaft. Fruchtig, frisch und elegant in der Nase mit Noten von Pfirsich und gelbem Apfel. Angenehme Säure im Geschmack, fruchtig und harmonisch.Wein:
Wein Titel:
LampoWissenswert:
Bis 2009 hieß nicht nur die Herkunftsregion, sondern auch die Rebsorte "Prosecco". Um den berühmten Schaumwein aus dem Veneto vor minderen Nachahmerprodukten zu schützen, wurde die Sorte in "Glera" umgetauft. Seitdem dürfen nur mehr hochwertigen Schäumer aus dem kleinen, ursprungsgeschützten Gebiet im Veneto so genannt werden. Auch Vinifikation und Abfüllung finden vor Ort statt. Die besten Vertreter kommen aus dem hügeligen Kerngebiet zwischen den Städtchen Conegliano und Valdobbiadene.Land:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienProduzent:
BorgoluceKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Prosecco DOCGlas:
SektPremiumglas:
Schaumweinoptimale Trinktemperatur (°C), von:
4optimale Trinktemperatur (°C), bis:
6Speiseempfehlung:
Caprese, Antipasti/Tapas gemischt, Vitello Tonnato, Melone mit Schinken, frische Austern, Fischterrine, Pizza mit Salami, Schinken, Pilzen, Pasta Aglio e Olio, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der SalzkrusteRebsorte:
GleraBoden:
Moränenablagerungen und Lehmböden mit hohem KalkanteilAlkoholgehalt (%vol):
11Weinberg:
Hügel zwischen Valdobbiadene, Susegana und Collalto - 200-300 metres a.s.l.Restzuckerwert (g/l):
12Weinbereitung:
sanfte Ganztraubenpressung, langsame Vergärung bei 10°C, dann 4 Monate Ausbau auf der FeinhefeRestzucker:
trockenAusbau:
Charmat Methode, mit 2. Gärung im Druckbehälter bei 15-16°C, Stabilisierung durch abkühlen auf -1°CSäurewert (g/l):
5.6Rebsortenkürzel:
GLsugarfree_extract:
18Ernte:
Mitte September
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