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Rosariflesso Vino Spumante di Qualità

    (0)
    € 13.10 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Italien

      Region:

      Venetien

      Appellation:

      Vino Spumante di Qualità

      Rebsorte:

      Cuvée

      Kategorie:

      Schaumwein

      Weincharakter:

      Schaumwein rosé

      Produzent:

      Borgoluce

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      In der Nase Anklänge von Rose, zarte Noten von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen trocken, herzhaft und linear, mit kleinen roten Beeren im Nachgeschmack.

      Wein:

      Wein Titel:

      Rosariflesso

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Venetien

      Produzent:

      Borgoluce

      Kategorie:

      Schaumwein

      Weincharakter:

      Schaumwein rosé

      Appellation:

      Vino Spumante di Qualità

      Glas:

      Sekt

      Premiumglas:

      Schaumwein

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      5

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Beef Tatar, Kaviar, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Pasta mit Meeresfrüchten, Spargel mit gebratenem Fischfilet, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Kalbsschnitzel gebacken , Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken

      Rebsorte:

      Cuvée

      Rebsorte(n):

      Chardonnay, Pinot Noir

      Boden:

      Tonig und kalkhaltiger, feiner Kies.

      Alkoholgehalt (%vol):

      11.5

      Weinberg:

      Susegana, Nord-Süd-Ausrichtung, durchschnittlich 200 ü.d.M.

      Ertrag:

      10.000 kg/ha

      Weinbereitung:

      Die Mazeration der Schalen dauert einige Stunden bis drei Tage, je nachdem, woher die Trauben stammen. Pressen und Gären in Stahltanks.

      Restzucker:

      extratrocken

      Ausbau:

      6 Monate bei 10°C auf der Hefe. Charmat-Methode, zweite Fermentation bei 15°C.

      Säurewert (g/l):

      6.5

      Rebsortenkürzel:

      CH, PN

      sugarfree_extract:

      19

      Reberziehung:

      Guyot und Doppelbogen, 3.300 Pflanzen/ha.

      Ernte:

      Ende August und die ersten zehn Tage im September. Manuelle Ernte in kleinen Boxen.

      Alter der Reben:

      7 - 15 Jahre
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