Porphyr Lagrein Riserva Südtirol DOC 2013
- Vinibuoni: CROWN
- Vini di Veronelli: STARS_3
“Three selected sites with vines that are almost a hundred years old and so deliver highly concentrated chewy tannins form the basis of our Lagrein Selection. The wine is fermented and aged in barriques. That gives our Lagrein Porphyry, which owes its name to the bedrock on which the region’s vineyards stand, a complex and intensive nose, although the wine remains compact and distinctive on the palate.”
- Rudi Kofler -
-
Attribute
Land:
ItalienGebiet:
EtschtalRegion:
SüdtirolAppellation:
Südtirol DOCRebsorte:
LagreinKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Kellerei TerlanJahrgang:
2013Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Sattes, undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen. Als facettenreich und äußerst intensiv in der Nase kann diese Lagreinselektion beschrieben werden, welche durch einen Hauch von Lakritze, Kaffeebohnen, Vanilleschote, Gewürznelken und Schwarztee sowohl würzig als auch saftig fruchtig ist, mit an Sauerkirsche und Heidelbeeren erinnernde Aromen. Harmonisch im Geschmack mit sehr kompakten und konzentrierten, vielschichtigen Aromen, die nicht nur von einer saftigen Frucht, sondern auch einer pfeffrigen Würze sowie einem leicht süßlichen Bitterschokoladenton, abgerundet von fein geschliffenen Tanninen, gekennzeichnet sind.Wein:
Wein Titel:
Porphyr Lagrein RiservaWissenswert:
"Drei ausgewählte Einzellagen mit Rebstöcken, die fast ein Jahrhundert alt sind und somit sehr konzentriertes und extraktreiches Traubenmaterial liefern, bilden die Basis für unsere Lagreinselektion. Die Weinbereitung erfolgt zur Gänze in Barriques, was dem Lagrein Porphyr, der seinen Namen dem Grundgestein der Weingüter zu verdanken hat, eine vielschichtige und intensive Nase verleiht, ihn aber gleichzeitig auch am Gaumen kompakt und unverkennbar wirken lässt." - Rudi Kofler -Land:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
EtschtalProduzent:
Kellerei TerlanKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Südtirol DOCGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Kalb geschmort deftig, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Hartkäse würzig, Weichkäse mit RotschmiereJahr:
2013Rebsorte:
LagreinProduzierte Menge:
22.000Weinberg:
TerlanBoden:
sandig-steinig,durchlässige BödenAlter der Reben:
8-60 JahreReberziehung:
Stockdichte: 3.500-7.000Ertrag:
42-63 hl/haErnte:
Lese und Traubenselektion per HandWeinbereitung:
langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im EdelstahltAusbau:
biologischer Säureabbau und Reife für 18 Monate im Barrique.Restzucker:
extratrockenRestzuckerwert (g/l):
2.5Alkoholgehalt (%vol):
14Säurewert (g/l):
5.6Vinibuoni:
CROWNVini di Veronelli:
STARS_3