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Pinot Grigio Tradition Südtirol DOC 2018

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    € 15.10 / 0,75 l Fl.

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    "An extremely elegant wine is the Pinot Grigio with its multifaceted fruity bouquet. It convinces with its mild, round finish and balanced acidity." - Rudi Kofler -

    • Attribute

      Land:

      Italien

      Gebiet:

      Etschtal

      Region:

      Südtirol

      Appellation:

      Südtirol DOC

      Rebsorte:

      Grauburgunder

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Kellerei Terlan

      Jahrgang:

      2018

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Leuchtend strohgelbe Färbung. Der Geruch ist anregend fruchtig - an Grapefruit, Litschi und weiße Melone erinnernd - aber auch mit einer florealen Aromatik, wie man es von einer frisch gemähten Blumenwiese kennt. Fein ausbalancierte Geschmackskomponenten von würzigen Schwarzteearomen bis zu exotisch fruchtigen Nuancen von Melone und reifer Grapefruit machen den Pinot Grigio schön füllig und gleichzeitig weich.

      Wein:

      Wein Titel:

      Pinot Grigio Tradition

      Wissenswert:

      "Äußerst elegant präsentiert sich der Pinot Grigio, auch als Grauburgunder oder Ruländer bekannt. Ein Vertreter der Burgunderfamilie der ein facettenreiches, zart- fruchtiges Bukett aufweist und durch seine milden, runden Abgang und eine ausgewogenen Säure überzeugt." - Rudi Kofler -

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Südtirol

      Gebiet:

      Etschtal

      Produzent:

      Kellerei Terlan

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Südtirol DOC

      Glas:

      Burgunder

      Premiumglas:

      Chablis

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      7

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      9

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      4

      Speiseempfehlung:

      Speck-Käseplatte, Beef Tatar, Crevettensalat mit Zitronenolivenöl, Lachs Sashimi, Risotto mit Trüffel, Pasta al Forno, Spargelrisotto, Fisch in der Salzkruste, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Oktopus gegrillt, Schweinesteak gebraten, zart pochiertes Kalbfleisch , Brathuhn, Kalbsteak gebraten, mildes Schweinsragout, Schnittkäse mild

      Rebsorte:

      Grauburgunder

      Boden:

      Sandig-steinig, durchlässige Böden.

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5

      Jahr:

      2018

      Weinberg:

      Terlan, Höhenmeter: 250 - 900 m.

      Ertrag:

      63 hl/ha

      Restzuckerwert (g/l):

      1.6

      Produzierte Menge:

      110.000

      Weinbereitung:

      Sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter.

      Önologe:

      Rudi Kofler

      Restzucker:

      trocken

      Ausbau:

      Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

      Säurewert (g/l):

      5.5

      Ernte:

      Lese- und Traubenselektion per Hand.
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