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Reitl Weiss Mitterberg IGT 2015

    (0)
    € 14.50 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Italien

      Gebiet:

      Überetsch

      Region:

      Südtirol

      Appellation:

      Mitterberg IGT

      Rebsorte:

      Cuvée

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Weingut Unterhofer

      Jahrgang:

      2015

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Eine interessante und harmonische Verbindung von Chardonnay und Sauvignon. Ein Zusammenspiel von fruchtigen Aromen mit einem Hauch von Exotik.

      Wein:

      Wein Titel:

      Reitl

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Südtirol

      Gebiet:

      Überetsch

      Produzent:

      Weingut Unterhofer

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      charaktervoll, tiefgründig, reichhaltig

      Appellation:

      Mitterberg IGT

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Grüner Veltliner

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      5

      Speiseempfehlung:

      Fisch geräuchert, Pasta mit Meeresfrüchten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Fisch süß-sauer, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mit Rotschmiere

      Jahr:

      2015

      Rebsorte:

      Cuvée

      Rebsorte(n):

      2/3 Chardonnay, 1/3 Sauvignon

      Rebsortenkürzel:

      CH, SB

      Önologe:

      Thomas Unterhofer

      Alter der Reben:

      35 bzw. 10 Jahre alte Reben.

      Reberziehung:

      Chardonnay wächst auf der Pergel und Sauvignon auf Drahtrahmenerziehung.

      Ernte:

      Von Hand am 12. und 15. September.

      Weinbereitung:

      Entrappung der Trauben, Pressung der Beere und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Es ist ein ganz kleiner Teil an getrocknete Chardonnay dabei, um dem Wein abzurunden und mehr Komplexität zu geben.

      Ausbau:

      Teils im Edelstahltank und etwas im gebrauchten Holzfass.

      Restzucker:

      residual_sugar_mediumdry

      Restzuckerwert (g/l):

      9

      Alkoholgehalt (%vol):

      14

      Säurewert (g/l):

      6.2

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