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Anthos Passito Bianco Mitterberg IGT 2012

    (0)
    € 40.00 / 0,375 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Italien

      Gebiet:

      Überetsch

      Region:

      Südtirol

      Appellation:

      Mitterberg IGT

      Rebsorte:

      Cuvée

      Kategorie:

      Dessertwein

      Weincharakter:

      edelsüß

      Produzent:

      Kellerei Kaltern

      Jahrgang:

      2012

      Füllmenge:

      0,375 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Goldgelbe Farbe. Intensive Fruchtnase mit Ananas, kandierten Früchten, Zuckermelone, Weingartenpfirsich und anderes Steinobst. Im Trunk sehr voll, ölig anmutende Konsistenz, mit harmonischem Süße- Säurespiel. Ein wahrer Verführer!

      Wein:

      Wein Titel:

      Anthos Passito Bianco

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Südtirol

      Gebiet:

      Überetsch

      Produzent:

      Kellerei Kaltern

      Kategorie:

      Dessertwein

      Weincharakter:

      edelsüß

      Appellation:

      Mitterberg IGT

      Glas:

      Süßwein

      Premiumglas:

      Sauternes

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      10

      Speiseempfehlung:

      Gänseleber- / Wildpastete, Edelschimmelkäse, Pudding & Co, Creme & Mousse, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, Tiramisu, Früchte

      Rebsorte:

      Cuvée

      Weinbereitung:

      5 – 6 monatiges Lufttrocknen der Trauben, Maischegärung bei niedriger, kontrollierter Temperatur, Gärungsabbruch zur Erhaltung der natürlichen Restsüße.

      Jahr:

      2012

      Reberziehung:

      Guyot/Pergel

      Ertrag:

      15 hl/ha

      Restzucker:

      süss

      Boden:

      Gut durchlüftete, kalkhaltige Schuttablagerungsböden.

      Alkoholgehalt (%vol):

      10.5

      Weinberg:

      Alpenmediterranes Mikroklima

      Säurewert (g/l):

      7.2

      Restzuckerwert (g/l):

      220

      Ernte:

      Lese Ende September.

      Rebsortenkürzel:

      MG, GT, SB

      Rebsorte(n):

      50% Goldmuskateller, 25% Gewürztraminer, 25% Sauvignon Blanc
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