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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
SüdsteiermarkRegion:
SteiermarkAppellation:
Steiermark QWRebsorte:
Sauvignon BlancKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentProduzent:
Weingut Erwin SabathiJahrgang:
2006Füllmenge:
6,0 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Gelbgrün. In der Nase feine Gewürzanklänge nach Zimt und Nelken, mit feiner gelber Tropenfrucht unterlegt, zart nach Cassis und Grapefruit, sehr vielschichtiges Bukett. Am Gaumen komplex, saftig und elegant, sehr gut integrierte Holznote, Mandarinen, zart nach Litschi und Stachelbeeren. Sehr harmonisch, wirkt trotz Kraft sehr leichtfüßig. (Falstaff)Wein:
Wein Titel:
Sauvignon Blanc MerveilleuxLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
SteiermarkGebiet:
SüdsteiermarkProduzent:
Weingut Erwin SabathiKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Steiermark QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Loireoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Fisch geräuchert, Pasta mit Meeresfrüchten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Fisch süß-sauer, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mit RotschmiereRebsorte:
Sauvignon BlancBoden:
Schiefer, Verwitterungssandstein und QuarzAlkoholgehalt (%vol):
14Jahr:
2006Weinberg:
PössnitzbergRestzuckerwert (g/l):
2.3Önologe:
Erwin SabathiRestzucker:
trockenAbfüllung:
Im Mai zwei Jahre nach der Ernte.Ausbau:
18 Monate im Eichenholzfass.Säurewert (g/l):
6.5
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