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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
MittelburgenlandRegion:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
CuvéeKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Weingut Paul LehrnerJahrgang:
2017Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkelrotes Rubingranat, zarte Edelholzwürze, frisches schwarzes Waldbeerkonfit, saftig, elegant, gut integrierte, feine Tannine, gutes Reifepotenzial. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Paulus Grand CuvéeLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut Paul LehrnerKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
RotweinPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Rinderschnitzel in milder Sauce, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mild, Schnittkäse mildJahr:
2017Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
Cabernet Sauvignon, Merlot, ZweigeltRebsortenkürzel:
CS, ME, ZWÖnologe:
Paul LehrnerBoden:
Lehm- und LössbödenAlter der Reben:
Ca. 45 Jahre alte Reben.Ertrag:
5.000 kg/haErnte:
Mitte Oktober, sorgfältige Handlese in Kisten.Weinbereitung:
Schonende Verarbeitung, 8–10 Tage Maischestandzeit, Abpressen, anschl. biologischer Säureabbau.Ausbau:
18 Monate, kleine Eichenfässer, 50% Neuholz, 50% wiederbefüllt.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1Alkoholgehalt (%vol):
14Säurewert (g/l):
6.4