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In Signo Sagittarii Burgenland QW 2013

  • Falstaff Bewertung: 93
  • A la Carte Bewertung: 92
  • Gault Millau Bewertung: 16.5
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€ 32.30 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Mittelburgenland

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Blaufränkisch

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Weingut Heribert Bayer

    Jahrgang:

    2013

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine ätherische Nuancen, schwarze Beerenfrucht, dezente Holzwürze im Hintergrund, facettenreiches Bukett. Komplex, angenehme Extraktsüße, elegant, tragende Tannine, reife Kirschen, schokoladiger Touch im Nachhall, sehr gutes Reifepotenzial. (Peter Moser - Falstaff, 23.11.2016)

    Wein:

    Wein Titel:

    In Signo Sagittarii

    Wissenswert:

    Dieser Wein wurde erstmals 2002 von Sohn Patrick Bayer im zarten Alter von 16 Jahren produziert. Der Name des Weins richtet sich dabei nach dem Sternzeichen von Patrick Bayer: Schütze. Vielfach national wie international ausgezeichnet, besticht dieser Blaufränkisch vor allem durch die eigene Note und Individualität von jedem Jahrgang, ohne dabei jemals seine klare Handschrift zu verlieren.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Mittelburgenland

    Produzent:

    Weingut Heribert Bayer

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Rotwein

    Premiumglas:

    Bordeaux Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    20

    Speiseempfehlung:

    Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin

    Jahr:

    2013

    Rebsorte:

    Blaufränkisch

    Rebsortenkürzel:

    BF

    Boden:

    Mischböden

    Alter der Reben:

    60-jährige und ältere Rebanlagen.

    Weinbereitung:

    Maischegärung

    Ausbau:

    2 Jahre in ausschließlich neuen Barriques.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    1

    Alkoholgehalt (%vol):

    14

    Säurewert (g/l):

    5

    Falstaff Bewertung:

    93

    A la Carte Bewertung:

    92

    Gault Millau Bewertung:

    16.5

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