Steinzeiler Burgenland QW 2018

Falstaff Bewertung: 96
A la Carte Bewertung: 96
Gault Millau Bewertung: 19

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Attribute

Land:
Österreich
Gebiet:
Leithaberg
Region:
Burgenland
Appellation:
Burgenland QW
Rebsorte:
Cuvée
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Produzent:
Weingut Kollwentz
Jahrgang:
2018
Füllmenge:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, schwarzer Kern, zarte Randaufhellung. Mit zarter Holzwürze unterlegte schwarze Kirschfrucht, ein Hauch von Vanille, etwas balsamische Anklänge. Saftig, elegant, feine Tanninstruktur, würzig, zart nach Karamell, Brombeernoten im Abgang, komplexes Finish, vielschichtig, mit gutem Entwicklungspotenzial ausgestattet. (Peter Moser - Falstaff, 09.07.2021)
Wein:

Wein Titel:
Steinzeiler
Wissenswert:

Der Steinzeiler hat seinen Namen von den steinigen, kalkhaltigen Böden an den Südhängen des Leithagebirges. In diesen Lagen wachsen Reben seit 2800 Jahren. Der Steinzeiler - aus Blaufränkisch (60-80%), Cabernet Sauvignon und Zweigelt gekeltert - ist ein kraftvoller Rotwein mit Eleganz und Charme aus liebevoll gepflegten alten Reben.
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Leithaberg
Produzent:
Weingut Kollwentz
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Burgenland QW
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Bordeaux Grand Cru
optimale Trinktemperatur (°C), von:
15
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
6
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
16
Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Risotto mit Trüffel, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinsteak, Roastbeef, Wildbret geschmort, Rinderfiletsteak gebraten, Rind mit Pilzsauce, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Rindersteak würzig gegrillt, Lammkeule geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere
Jahr:
2018
Rebsorte:
Cuvée
Rebsorte(n):
Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt
Rebsortenkürzel:
BF, CS, ZW
Önologe:
Andi Kollwentz
Weinberg:
Von den Herzstücken der Kollwentz´schen Blaufränkisch-Weingärten, der Rieden Point und Setz auf 180 bis 200 m Seehöhe.
Boden:
Lehmboden mit hohem Grobanteil, mittlerer bis hoher Kalkgehalt.
Alter der Reben:
1963 gepflanzt.
Ertrag:
40 hl/ha
Ernte:
Vollreife, gesunde Trauben werden selektiv von Hand gelesen.
Weinbereitung:
Spontangärung
Ausbau:
30 Monaten Reifezeit in neuen und gebrauchten Barriques.
Abfüllung:
Ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt.
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
1
Alkoholgehalt (%vol):
14
Säurewert (g/l):
5.1
Falstaff Bewertung:
96
A la Carte Bewertung:
96
Gault Millau Bewertung:
19

Attribute

Land:

Gebiet:

Region:

Appellation:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Jahrgang:

Füllmenge:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Rebsortenkürzel:

Önologe:

Weinberg:

Boden:

Alter der Reben:

Ertrag:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Abfüllung:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

Falstaff Bewertung:

A la Carte Bewertung:

Gault Millau Bewertung:

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