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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
LeithabergRegion:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
GewürztraminerKategorie:
DessertweinWeincharakter:
fruchtsüßProduzent:
Leo HillingerJahrgang:
2012Füllmenge:
0,375 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Im Glas entfaltet der Traminer Eiswein nicht nur seinen mittleren Bernsteinton, sondern vor allem eine fruchtige Nase mit überreifen Marillen und Pfirsichen, zu denen sich das Aroma von Kräuterlimonade und Kardamom mischt. Am Gaumen entwickelt der Süsswein eine angenehme, feine Säure und einen Geschmack, der an Kräuterlimonade, überreife Äpfel, Marillen und Melisse denken lässt. Der Abgang präsentiert sich fruchtig und harmonisch.Wein:
Wein Titel:
Traminer EisweinLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
LeithabergProduzent:
Leo HillingerKategorie:
DessertweinWeincharakter:
fruchtsüßAppellation:
Burgenland QWGlas:
SüßweinPremiumglas:
Sauternesoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Rucola-Mango-Salat mit Pinienkerne, Blauschimmelkäseplatte mit Weintrauben und Birnen Chutney, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon), Weichkäse mild, Weisses Schokoladenmousse, gebackene Früchte, Crème Brûlée, Gegrillte BananeRebsorte:
GewürztraminerAlkoholgehalt (%vol):
8.5Jahr:
2012Ertrag:
Minimalste Erträge von ca. 500 Liter/ha.Restzuckerwert (g/l):
250Weinbereitung:
In Edelstahltanks sehr langsam und schonend über mehrere Monate vergoren.Restzucker:
süssAusbau:
Rund ein Jahr - teils im Edelstahtank und teils im Eichenholzfass.Säurewert (g/l):
7.9Ernte:
Sehr selektive Handlese der geforenen Trauben bei -7 °C an einem eiskalten Dezembermorgen.
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