TBA N°2 Muskat Ottonel Zwischen den Seen Burgenland QW 2006

Im Weinlaubenhof werden die Trockenbeerenauslesen in zwei Ausbaustilistiken vinifiziert. Der klassische Süßwein der Region wird in Edelstahltanks oder großen Holzfässern vergoren. Bei diesen Weinen konzentriert sich Gerhard Kracher auf die Frische und Frucht, und sie tragen das Etikett „Zwischen den Seen“, um die Herkunft aus dem Seewinkel zu unterstreichen. Im Gegensatz dazu werden „Nouvelle Vague“-Weine in neuen Barriques vinifiziert. Lebendigkeit des Geschmacks, Tiefe, Würze und Nachhaltigkeit sind ihre charakteristischen Merkmale. In gewissem Sinne ist dieser Stil international, zugleich aber auch eigenständig, weil Ideen und Einflüsse aus vielen Weinbaugebieten zu einer neuen Einheit verschmolzen wurden.