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Schwarz Schwarz Zweigelt Strohwein Burgenland QW 2018

  • Falstaff Bewertung: 95
(0)
€ 61.50 / 0,375 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Zweigelt

    Kategorie:

    Dessertwein

    Weincharakter:

    edelsüß

    Produzent:

    Schwarz Wein

    Jahrgang:

    2018

    Füllmenge:

    0,375 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Tiefdunkles, opaker Rubingranat, violette Reflexe. zarte Randaufhellung. Floral, intensives schwarzes Beerenkonfit, Brombeeren, etwas Cassis, einladendes Bukett. Engmaschig, süße Beerenfrucht, gute Frische, feinwürzige Tannine, süßer Nachhall, fruchtig und lang, mineralischer Rückgeschmack, zarte Holzwürze im Nachhall, sicheres Reifepotenzial. (Peter Moser - Falstaff, 27.07.2020)

    Wein:

    Wein Titel:

    Schwarz-Schwarz Zweigelt Strohwein

    Wissenswert:

    Kalorienreduziert eine Schwarzwälder Kirschtorte genießen? Geht doch! Schokolade und reife Kirsche, dazu ein Quäntchen Vanille. Und ein Körberl Waldbeeren gibt‘s obendrein noch. Eindimensionale Prädikatsweine sind nicht gefragt bei Schwarz. Dass der Strohwein ordentlich Tannin zur schmeichelnden Süße hat, versteht sich also von selbst. Dass es nichts Besseres zu Schokodesserts (Lava Cake!) gibt, aber auch.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Produzent:

    Schwarz Wein

    Kategorie:

    Dessertwein

    Weincharakter:

    edelsüß

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Süßwein

    Premiumglas:

    Sauternes

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    4

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    20

    Speiseempfehlung:

    Gänseleber- / Wildpastete, Lachs Nigiri mit geflämmter Foie gras, Edelschimmelkäse, Weichkäse mit Rotschmiere, Tarte Tatin, Mille-feuille, New York Cheesecake

    Jahr:

    2018

    Rebsorte:

    Zweigelt

    Önologe:

    Hans Schwarz

    Weinbereitung:

    Gesundes Traubenmaterial wird 3 Monate getrocknet, danach Pressung - Abstoppen der Gärung.

    Ausbau:

    Stahltank

    Restzucker:

    süss

    Alkoholgehalt (%vol):

    8.5

    Falstaff Bewertung:

    95

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