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Unplugged Cabernet Sauvignon Burgenland QW 2018

  • Falstaff Bewertung: 92
  • A la Carte Bewertung: 92
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€ 25.60 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Cabernet Sauvignon

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Weingut Hannes Reeh

    Jahrgang:

    2018

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Schwarze Waldbeerenfrucht, etwas nach Cassis, ein Hauch von Vanille und etwas Sanddorn, mit Kräuterwürze unterlegt. Saftig, elegant, feine Säurestruktur, zartes Tannin, Kirschfrucht im Abgang, bleibt gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 23.11.2020)

    Wein:

    Wein Titel:

    Unplugged Cabernet Sauvignon

    Wissenswert:

    Der Begriff Unplugged steht in der Welt der Musik für Musizieren ohne jegliche Verstärker: einfach, pur, ohne Elektronik. Bei Hannes Reeh steht "Unplugged" für Weine, die "Andauer Natur pur" ausdrücken: keine Eingriffe in die Weinwerdung, keine Hefen oder Enzyme oder Schönungen zur Kosmetik der Weine. Authentische Weine. In besonders guten Jahren kommen diese Weine sogar ohne Filtration in die Flasche. "Rohstoff" ist die Bezeichnung für diesen Wein in DE, BE, NE, LUX, DK, EST, FI, IRL, IT, HR, PL, SK, ES.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Produzent:

    Weingut Hannes Reeh

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Rotwein

    Premiumglas:

    Cabernet Sauvignon/Merlot

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Pasta al Ragù, Innereien gebraten (Leber, ...), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Lamm in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildschweinragout, Wildhase mit süßlichen Beilagen

    Jahr:

    2018

    Rebsorte:

    Cabernet Sauvignon

    Önologe:

    Hannes Reeh & Herbert Götzinger

    Boden:

    Karger Boden, bedeckt mit rotem Schotter.

    Alter der Reben:

    Gepflanzt zwischen 1998 bis 2002.

    Ernte:

    Handlese

    Weinbereitung:

    Im Edelstahltank bei 34 °C vergoren, insgesamt 38 Tage Maischestandzeit.

    Ausbau:

    14 Monate gereift, zu 80% in neuen französischen Barriques und 20% in zweitbefüllten französischen Barriques.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    1

    Alkoholgehalt (%vol):

    14.5

    Säurewert (g/l):

    4.5

    Falstaff Bewertung:

    92

    A la Carte Bewertung:

    92

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