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Himmel voller Sterne Österreichischer Sekt 2015

  • A la Carte Bewertung: 92
(0)
€ 30.50 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Österreichischer Sekt

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein weiß

    Produzent:

    Weingut Georg Preisinger

    Jahrgang:

    2015

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Am Gaumen feines Mousseux dann eine wahre Explosion der Aromen, mächtiger Druck perfekte Balance aus Süße und Säure mit einem langen, exotisch frischen Abgang. Der nächste Schluck wartet schon sehnsüchtig darauf gemacht zu werden.

    Wein:

    Wein Titel:

    Himmel voller Sterne

    Wissenswert:

    Für besondere Sternstunden ... limitierte Auflage von 1200 Flaschen. "Einer der besten Sekte in Österreich"

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Produzent:

    Weingut Georg Preisinger

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein weiß

    Appellation:

    Österreichischer Sekt

    Glas:

    Champagner

    Premiumglas:

    Champagne

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    6

    Speiseempfehlung:

    Bruschetta, Carpaccio vom Rind, frische Austern, Spargel mit Pilzen, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Kalbsteak gebraten, Kaninchen mit würzigen Beilagen

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    Chardonnay, Welschriesling

    Alkoholgehalt (%vol):

    13

    Jahr:

    2015

    Ertrag:

    3500 kg/ha

    Produzierte Menge:

    1200

    Weinbereitung:

    Welschriesling (Stahltank), Chardonnay (großen Holzfass). 8 Monate auf der Hefe, 2. Gärung: traditionelle Flaschengärung.

    Önologe:

    Georg Preisinger

    Restzucker:

    trocken

    Ausbau:

    Hefelagerung auf der Flasche für 3,5 Jahre.

    Rebsortenkürzel:

    CH, WR

    Reberziehung:

    Guyot single

    Ernte:

    September 2015, handgelesen, Vorselektion im Weingarten, Nachsortieren im Weingut.

    Alter der Reben:

    20 bis 35 Jahre
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