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Blaufränkisch Heideboden Burgenland QW 2012

  • Falstaff Bewertung: 90
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€ 131.10 / 5,0 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Blaufränkisch

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Produzent:

    Weingut Georg Preisinger

    Jahrgang:

    2012

    Füllmenge:

    5,0 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Intensive Nuancen von Cassis und Himbeermark, dunkle Waldbeeren unterlegt, zarte Mandarinenzesten, Mittlere Komplexität, rotbeeriger Touch, feine Tannine, Noten von Ribiseln, zitroniger Nachhall.

    Wein:

    Wein Titel:

    Blaufränkisch Heideboden

    Wissenswert:

    Der Heideboden ist die Großlage des Weinbaugebietes Neusiedlersee. Es ist die Ebene östlich des Sees und klimatisch sehr beeinflußt von ihm. Weine vom Heideboden zeichnen sich durch Fruchtigkeit und Eleganz aus.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Produzent:

    Weingut Georg Preisinger

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Cabernet Sauvignon/Merlot

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Beef Tatar, Carpaccio vom Rind, Thunfischtartar auf Avocado, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalb mit Pilzsauce, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce, Brathuhn, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Beef burger

    Rebsorte:

    Blaufränkisch

    Boden:

    Durchlässiger Schwarzerde Schotterboden, sandiger Lehm, kalkfreier Kies

    Klosterneuburger Mostwaage:

    20.5

    Alkoholgehalt (%vol):

    13

    Jahr:

    2012

    Weinberg:

    Kellern - Heideboden

    Ertrag:

    1.500 l/ha

    Restzuckerwert (g/l):

    1

    Weinbereitung:

    Spontangärung bei 28° bis 30°C in Edelstahltanks, Spontaner biologischer Säureabbau in gebrauchten Barriques, 18 Monate in gebrauchten Barriques

    Önologe:

    Georg Preisinger

    Restzucker:

    trocken

    Ausbau:

    In gebrauchten Barriques ausgebaut.

    Säurewert (g/l):

    5.6

    relative_density:

    0.9942

    sugarfree_extract:

    29.2

    Ernte:

    September 2012, handgelesen in Kleinkisten, Vorselektion im Weingarten, Nachsortierung im Weingut

    Alter der Reben:

    1982 gepflanzt
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