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Ried Salzberg Pannobile weiß Burgenland QW 2018

  • Falstaff Bewertung: 93
(0)
€ 21.10 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Weissburgunder

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, opulent

    Produzent:

    Weingut Gernot Leitner

    Jahrgang:

    2018

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfruchtnuancen, ein Hauch von Birne und Guaven, zarter Blütenhonig unterlegt, weißer Nougat im Hintergrund, einladendes Bukett. Elegant, saftig, feine Extraktsüße, dezente Säurestruktur, feinfruchtiger Abgang, zart nach Kokos im Nachhall, salzig-mineralisch, ein eleganter Speisenbegleiter. (Falstaff. 27.08.2020)

    Wein:

    Wein Titel:

    Ried Salzberg Pannobile weiß

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Produzent:

    Weingut Gernot Leitner

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, reichhaltig

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Burgunder

    Premiumglas:

    Montrachet

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    10

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    12

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    4

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    12

    Speiseempfehlung:

    Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Kalb mit Pilzsauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Schweinebraten in würziger Sauce, Lammkeule geschmort, Rinderschnitzel in milder Sauce, Schweinesteak würzig gegrillt, Kalb geschmort deftig, Hartkäse würzig

    Rebsorte:

    Weissburgunder

    Boden:

    Muschelkalk, mit Humus überschobener Kulturrohboden aus feinen Tertiärsedimenten.

    Klosterneuburger Mostwaage:

    20.5

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Jahr:

    2018

    Weinberg:

    Ried Salzberg

    Restzuckerwert (g/l):

    1

    Weinbereitung:

    Spontane Gärung und Malolaktik mit 10% auf der Maische (14 Tage) und 85% im Barrique.

    Önologe:

    Gernot Leitner

    Restzucker:

    trocken

    Abfüllung:

    Im Juni zwei Jahre nach der Ernte abgefüllt.

    Ausbau:

    12 Monate auf der Feinhefe im Barrique. 5 Monate im großen Holzfass

    Säurewert (g/l):

    4.2

    relative_density:

    0.9912

    Rebsortenkürzel:

    PB

    sugarfree_extract:

    21.4

    Ernte:

    Selektionierte Handlese Anfang September.

    Alter der Reben:

    Gepflanzt 1988
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