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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
CarnuntumRegion:
NiederösterreichAppellation:
Niederösterreich QWRebsorte:
MuskatellerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
leicht, frisch, fruchtigProduzent:
Weingut TafernerJahrgang:
2021Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Zart nach Mango, ein Hauch von Holunderblüten und Muskatnuss, attraktives Bukett. Saftig, kernig und elegant, feine Fruchtsüße, rassig strukturiert, bleibt haften, sehr gute Balance, vielseitig einsetzbar. (Peter Moser - Falstaff, 22.04.2022)Wein:
Wein Titel:
Gelber MuskatellerWissenswert:
Eine der ältesten, vermutlich aus Vorderasien stammende Rebsorte. Verlangt warme, eher trockene Böden, reift spät und ist launisch im Ertrag.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
CarnuntumProduzent:
Weingut TafernerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingtAppellation:
Niederösterreich QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Gemüseterrine, Melone mit Schinken, Thunfisch Ceviche, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Risotto mit Gemüse, Pasta Aglio e Olio, Fisch Burger, Schnittkäse mildRebsorte:
MuskatellerKlosterneuburger Mostwaage:
18.5Alter der Reben:
5-22 Jahre alte RebstöckeWeinbereitung:
Entfernung der Stielgerüste und anschließend 12-14 Stunden Maischestandzeit zur optimalen Auslaugung der Muskateller-typischen Aromatik. Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks.Jahr:
2021Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
11.5Ausbau:
Lagerung auf der Feinhefe in Edelstahltanks bis zur ersten Füllung.Önologe:
Karoline & Franz TafernerSäurewert (g/l):
8Restzuckerwert (g/l):
5.9Ernte:
Handlese September, Vorselektion im Weingarten.
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