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Göttlesbrunn weiss Carnuntum 2019

  • Falstaff Bewertung: 91
(0)
€ 29.90 / 1,5 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Carnuntum

    Region:

    Niederösterreich

    Appellation:

    Carnuntum

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Produzent:

    Weingut Taferner

    Jahrgang:

    2019

    Füllmenge:

    1,5 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Leuchtendes Grüngelb, Silberreflexe. Feine frische Birnenfrucht, zart nach Ananas, ein Hauch von Karamell unterlegt. Saftig, mittlerer Körper, cremige Textur, Birnenfrucht auch am Gaumen, straff und zart kräuterwürzig im Abgang, mineralischer Nachhall. (Falstaff, 27.07.2020)

    Wein:

    Wein Titel:

    Göttlesbrunn weiss

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Carnuntum

    Produzent:

    Weingut Taferner

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Carnuntum DAC

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Chablis

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    1

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    3

    Speiseempfehlung:

    Gänseleber- / Wildpastete, Beef Tatar, Räucherlachs, Orientalisch gerösteter Karfiol, Risotto mit Trüffel, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Boeuf Stroganoff, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Geflügel Curry, Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon)

    Rebsorte:

    Cuvée

    Klosterneuburger Mostwaage:

    20.5

    Weinbereitung:

    24 Stunden Maischestandzeit auf der Schalenhaut. Spontan vergoren, minimal geschwefelt.

    Jahr:

    2019

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    13

    Ausbau:

    12 Monate Lagerung auf der Vollhefe im großen Holzfass und Stahltank.

    Weinberg:

    Ried Rosenberg (Chardonnay), Ried Haidacker (Chardonnay, Grüner Veltliner) und Ried Altenberg (Weissburgunder).

    Önologe:

    Franz Taferner

    Säurewert (g/l):

    4.3

    Restzuckerwert (g/l):

    1.7

    Ernte:

    Hangelesen

    Rebsortenkürzel:

    CH, PB, GV

    Rebsorte(n):

    Chardonnay, Weissburgunder, Grüner Veltliner
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