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marie pétillant Niederösterreich QW

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    € 13.20 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Österreich

      Gebiet:

      Wagram

      Region:

      Niederösterreich

      Appellation:

      Niederösterreich QW

      Kategorie:

      Schaumwein

      Weincharakter:

      Pet Nat

      Produzent:

      Weingut Soellner

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Ein wahrlich verführerischer, fruchtiger Perlwein mit Noten von Pfirsich, Marille, exotischem Obstkorb und einem Touch Muskat. Der Wein ist subtil und nobel mit einer animierenden Fruchtsäure.

      Wein:

      Wein Titel:

      marie pétillant

      Wissenswert:

      Pet Nat = mit natürlicher Restsüße in der Flasche fertigvergorener Perlwein.

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Niederösterreich

      Gebiet:

      Wagram

      Produzent:

      Weingut Soellner

      Kategorie:

      Schaumwein

      Weincharakter:

      Pet Nat

      Appellation:

      Niederösterreich QW

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Riesling

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      5

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Speck-Käseplatte, Räucherlachs, pikante Asia-Nudel mit Gemüse, Nudelgerichte, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Frischkäse

      Rebsorte(n):

      Roter Veltliner, Riesling, Muskateller, Pinot Noir

      Rebsortenkürzel:

      RV, RI, MU, PN

      Weinbereitung:

      Am Ende der Gärung wurden diese Weine zusammen abgefüllt und in Flaschen fertig vergoren und gereift. Anders als bei anderen Pet Nats wurde dieser degorgiert und das Hefedepot entfernt.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      11.5

      Details zur Herkunft:

      Biologisch-dynamische Produktionsweise auf den Grundlagen von Rudolf Steiner unter ganzheitlicher Betrachtung des Betriebes (Mensch, Tier, Pflanze).

      Biologisch-dynamisch:

      Die biologisch-dynamische Produktionsweise eines Betriebes beruht auf den Grundlagen von Rudolf Steiner. Es ist eine Steigerung der organisch-biologischen Produktionsmethode. Eine ganzheitliche Betrachtung des Betriebes (Mensch, Tier, Pflanze) und geschlossene Kreisläufe durch artenreiche Fruchtfolge und Viehhaltung sind das Ziel dieser Produktionsmethode, das in Weinbaubetrieben nur sehr schwierig zu verwirklichen ist. Die ganzheitliche Betrachtung schließt auch kosmische Einwirkungen wie jene der Mondphasen auf die Organismen mit ein. Bodenbearbeitung, Aussaat und Kellerarbeit sollen unter Berücksichtigung der planetaren Konstellation durchgeführt werden, soweit Betriebsstruktur und Wetter dies zulassen. Die Einwirkungen bestimmter Planetenkonstellationen auf Pflegearbeiten im Weingarten und Keller ist wissenschaftlich jedoch nicht erwiesen. Wie beim organisch-biologischen Weinbau sind leicht-lösliche chemisch-synthetische Dünger und Herbizide verboten. Bei Vorliegen einer Bodenuntersuchung können auch Mineraldünger ausgebracht werden. Der Boden wird begrünt und soll regelmäßig mit organischem Dünger gedüngt werden.

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