Sauvignon Blanc Wagramer Selektion Wagram QW 2020

Falstaff Bewertung: 89

Attribute

Land:
Österreich
Gebiet:
Wagram
Region:
Niederösterreich
Appellation:
Wagram QW
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Produzent:
Heiderer-Mayer
Jahrgang:
2020
Füllmenge:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Zartes Gelbgrün, würziges Fruchtbouquet nach Stachelbeeren, Paprikaschoten und Kräutern, sehr fruchtbetonter und pikanter Stil, erfrischend im Abgang.
Wein:

Wein Titel:
Sauvignon Blanc Wagramer Selektion
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Niederösterreich
Gebiet:
Wagram
Produzent:
Heiderer-Mayer
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Wagram QW
Glas:
Weißwein
Premiumglas:
Loire
optimale Trinktemperatur (°C), von:
8
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3
Speiseempfehlung:
Gelbschwanzmakrelen Passionsfrucht Ceviche, Quiche mit Gemüse, Kartoffelgnocchi mit Tomate und Basilikum, Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Gemüse, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Garnelen im Tempurateig, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Pute od. Huhn mit heller Sauce
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt (%vol):
12.5
Jahr:
2020
Weinbereitung:
Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank.
Önologe:
Reinhard Mayer
Restzucker:
trocken
Ausbau:
Mehrere Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe.

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