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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
KamptalRegion:
NiederösterreichAppellation:
Niederösterreich QWRebsorte:
WeissburgunderKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentProduzent:
Weingut WaldschützJahrgang:
2019Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Mit zarter Röstaromatik unterlegte Birnenfrucht, zart nach Kumquats, etwas Honigmelone, Wiesenkräuter klingen an. Saftig, elegant, engmaschig, zart nach Maracuja, leichtfüßiges Finish. (Peter Moser - Falstaff, 27.06.2022)Wein:
Wein Titel:
Weissburgunder Grosse ReserveLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
KamptalProduzent:
Weingut WaldschützKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Niederösterreich QWGlas:
BurgunderPremiumglas:
Burgunder Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Pad Thai, Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, gebackenes Fischfilet, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), gebratene Jakobsmuschel, Chilli Krabbe, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Coq au vin, Geflügel Curry, Saltimbocca, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mildRebsorte:
WeissburgunderBoden:
LössbodenAlkoholgehalt (%vol):
14Jahr:
2019Weinberg:
Selektion aus Weingärten rund um das Gebiet Straß/Straßertaler.Weinbereitung:
Spontangärung im 500 Liter-Fass.Önologe:
Reinhard WaldschützRestzucker:
trockenAusbau:
1 Jahr im 500 Liter-Fass auf der Feinhefe.Rebsortenkürzel:
PBErnte:
Handlese
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