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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
KamptalRegion:
NiederösterreichAppellation:
Kamptal DACRebsorte:
Grüner VeltlinerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentProduzent:
Weingut SteiningerJahrgang:
2017Füllmenge:
5,0 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mineralisch unterlegte feine gelbe Apfelfrucht, floraler Touch, frischer Orangentouch. Straff, feinwürzig unterlegte Ananasnuancen, frischer Säurebogen, Noten von Orangen, bleibt haften, ein würziger Speisenbegleiter. (Falstaff, 12.06.2018)Wein:
Wein Titel:
Grand Grü Grüner Veltliner ReserveLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
KamptalProduzent:
Weingut SteiningerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Kamptal DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Grüner Veltlineroptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Quiche mit Salami, Schinken, Pilzen, Steinpilz Schlutzkrapfen, Spargel mit Pilzen, Ofenkartoffel mit Pilzen, Kartoffelgnocchi mit Tomate und Basilikum, Thai Curry mit Fisch, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Geflügelbrust gebraten + marinierte Salate, Innereien gebraten (Leber, ...), Kalbfleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Kaninchen mit würzigen Beilagen, Hartkäse würzigRebsorte:
Grüner VeltlinerBoden:
Löss- und Lehmböden.Alkoholgehalt (%vol):
13.5Jahr:
2017Weinberg:
Kittmannsberg, LoisiumweingartenRestzuckerwert (g/l):
4.8Weinbereitung:
Spontan im großen Akatzienholzfass vergoren.Önologe:
Eva und Karl Steininger, Peter LehnerRestzucker:
trockenAbfüllung:
Im August des nächsten Jahres geerntet.Ausbau:
Im großen Akazienholzfass ausgebaut.Säurewert (g/l):
5.1Ernte:
Der Grüner Veltliner Grand Grü wurde durch Selektion bei der Lese von verschiedenen Weingärten geerntet.Alter der Reben:
10-20 Jahre alte Reben.
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