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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
KamptalRegion:
NiederösterreichAppellation:
Kamptal DACRebsorte:
Grüner VeltlinerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantProduzent:
Weingut Peter SchweigerJahrgang:
2018Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Frische Apfelfrucht unterlegt mit feinen Wiesenkräuter, Pfirsichtouch, Mandarinenzesten. Saftig, eingebundene Säurestruktur, weiße Tropenfrucht im Abgang, salzig im Nachhall, feinwürziger Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 21.11.2019)Wein:
Wein Titel:
Ried Zöbinger Heiligenstein Grüner Veltliner ReserveLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
KamptalProduzent:
Weingut Peter SchweigerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Kamptal DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Grüner Veltlineroptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Melone mit Schinken, Carpaccio vom Fisch, Risotto mit Gemüse, Nudeln mit Tomatensauce, gebackener Spargel, Gebratene Herbstrüben mit Schaffrischkäse und Kräuterseitlingen, gebratener Fisch mit leichter Sauce, mildes Schweinsragout, Gefüllte Paprika, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Schnittkäse mildRebsorte:
Grüner VeltlinerErnte:
Handlese in mehreren Durchgängen im Oktober.Önologe:
Peter SchweigerAusbau:
Im Stahltank 8 Monate auf der Feinhefe.Weinberg:
Zöbinger HeiligensteinJahr:
2018Abfüllung:
August 2019Alkoholgehalt (%vol):
14Restzucker:
trockenWeinbereitung:
Schonend gepresst, kontrolliert bei 17°C vergoren.Boden:
Urgesteinsboden
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