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Ried Lamm Grüner Veltliner 96 Reserve Kamptal DAC 2017

  • Falstaff Bewertung: 92
(0)
€ 160.90 / 3,0 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Kamptal

    Region:

    Niederösterreich

    Appellation:

    Kamptal DAC

    Rebsorte:

    Grüner Veltliner

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, opulent

    Produzent:

    Weingut Peter Schweiger

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    3,0 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Feiner Blütenhonig, Ananas, zarte Birnenfrucht, Anklänge von Papaya und Zitrus, feiner Blütenhonig, tabakig ungerlegt. Mittlere Komplexität, fruchtsüße Textur, feinwürzig, stoffig, reifer Apfel im Abgang, balancierte Säure, kräuterwürzige Note, opulent im Nachhall, bereits gut antrinkbar. (Peter Moser - Falstaff, 21.11.2019)

    Wein:

    Wein Titel:

    Ried Lamm Grüner Veltliner 96 Reserve

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Kamptal

    Produzent:

    Weingut Peter Schweiger

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, reichhaltig

    Appellation:

    Kamptal DAC

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Grüner Veltliner

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    12

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    15

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    1

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    6

    Speiseempfehlung:

    Fisch geräuchert, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Pasta mit Meeresfrüchten, Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Fisch süß-sauer, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mit Rotschmiere

    Rebsorte:

    Grüner Veltliner

    Klosterneuburger Mostwaage:

    20

    Weinbereitung:

    Schonend gepresst, kontrolliert bei 17°C vergoren.

    Jahr:

    2017

    Restzucker:

    trocken

    Abfüllung:

    August ein Jahr nach der Ernte.

    Boden:

    Urgestein, Löss; Wüstensandstein, Zöbinger Perm und Konglomeraten aus Vulkanbestandteilen.

    Alkoholgehalt (%vol):

    14.5

    Ausbau:

    Im Stahltank 11 Monate auf der Feinhefe.

    Weinberg:

    Zöbinger nach Süden ausgerichtete Terrassen, die ein Heranreifen bis weit in den November erlaubt. Die Weingärten liegen in einem Naturschutzgebiet. Höhenlage von 250m bis 300m.

    Önologe:

    Peter Schweiger

    Säurewert (g/l):

    4.3

    Restzuckerwert (g/l):

    1

    Ernte:

    Selektive Handlese in mehreren Lesedurchgängen im Oktober.
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