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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
KamptalRegion:
NiederösterreichAppellation:
Kamptal DACRebsorte:
RieslingKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantProduzent:
Weingut Peter SchweigerJahrgang:
2020Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Weingartenpfirsich, Zitrusnoten, etwas nach Blütenhonig, dezente Drachenfruchtnote, ein Hauch von Quitte. Saftig, straff, rassig, lebendige Säurestruktur, zitronig-salziger Abgang, vielseitiger Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 27.06.2022)Wein:
Wein Titel:
Ried Kogelberg Riesling ReserveLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
KamptalProduzent:
Weingut Peter SchweigerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Kamptal DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Risotto mit Trüffel, Pasta Aglio e Olio, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Enten/Gänsebrust würzig zubereitetRebsorte:
RieslingEAN BarCodes:
9120033331092Klosterneuburger Mostwaage:
18.5Ernte:
Selektive Handlese in mehreren Durchgängen.Önologe:
Peter SchweigerAusbau:
Im Stahltank für 10 Monate auf der Feinhefe gereift.Weinberg:
Ried Zöbinger Kogelberg, südlich ausgerichtet auf 280 - 300 m Seehöhe.Jahr:
2020Abfüllung:
September 2021Alkoholgehalt (%vol):
13Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
2.1Weinbereitung:
Ohne Fermentation, schonend gepresst, kontrolliert bei 16 °C vergoren.Boden:
Schiefer, Urgestein, Sand und Lehmboden.Säurewert (g/l):
7.5
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