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Ried Tanzer Reserve Zweigelt Niederösterreich QW 2011

  • Falstaff Bewertung: 90
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€ 302.70 / 6,0 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Kamptal

    Region:

    Niederösterreich

    Appellation:

    Niederösterreich QW

    Rebsorte:

    Zweigelt

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Weingut Jurtschitsch

    Jahrgang:

    2011

    Füllmenge:

    6,0 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladende Kirschenfrucht, zartes Brombeerkonfit, mit angenehmen Gewürzanklängen unterlegt. Saftig, frische rotbeerige Nuancen, präsente Tannine, etwas Nougat, mineralischer Touch im Abgang, gute Länge, ein vielseitiger Speisenbegleiter.

    Wein:

    Wein Titel:

    Ried Tanzer Zweigelt Reserve

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Kamptal

    Produzent:

    Weingut Jurtschitsch

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Niederösterreich QW

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Bordeaux Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    8

    Speiseempfehlung:

    Rote Rübe kalt, Asiatischer Pastasalat, Tomatencremesuppe, pikantes Wokgemüse, Nasi Goreng (pikant gebratener Reis), Pasta alla Carbonara, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Wildbret geschmort, Wildschweinbraten, Szegediner Krautfleisch, Gegrilltes Rinderschnitzel, Lammkeule geschmort

    Rebsorte:

    Zweigelt

    Boden:

    tiefgründigem Lehm-Lössboden auf Gföhler Gneis

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Jahr:

    2011

    Weinberg:

    Ried Tanzer Die Premium-Rotweinlage befindet sich auf einer leichten Erhebung und ist sehr luftig, dadurch können hier die Trauben im Herbst besonders lange gesund hängen bleiben. Damit ergibt sich ein kräftiger, mineralischer und terroir-geprägter Wein mit markantem Sorten- und Jahrgangscharakter.

    Weinbereitung:

    gerebelt, kalt mazeriert und anschließend bei ca. 28°C für vierzehn Tage langsam vergoren; der Most wird zweimal täglich über die Maische gezogen; nach dem schonenden Entsaften erfolgen die Endvergärung und der biologische Säureabbau

    Önologe:

    Alwin und Stefanie Jurtschitsch

    Restzucker:

    extratrocken

    Ausbau:

    15 Monate im idealen Umfeld des 700 Jahre alten Naturkellers in neuen 300-Liter Allier-Fässsern bei konstanter Temperatur von 11° C

    Ernte:

    die allerbesten und gesunden Trauben (ohne Botrytis) wurden Ende Oktober – nach mehreren Lesedurchgängen - vollreif geerntet
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