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Grüner Veltliner Wachstum Bodenstein Smaragd Wachau QW 2017

  • Vinaria Sterne Bewertung: STARS_4
  • Gault Millau Bewertung: 19
  • Wine Spectator Bewertung: 93
  • Falstaff Bewertung: 95
  • A la Carte Bewertung: 97
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 93
  • CellarTracker Bewertung: 91
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€ 57.60 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Wachau

    Region:

    Niederösterreich

    Appellation:

    Wachau QW

    Rebsorte:

    Grüner Veltliner

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, opulent

    Produzent:

    Weingut Prager

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Der 2017er zeigt konzentrierte, warme, reiche und aromatische Frucht. Am Gaumen ist er reichhaltig und saftig, aber auch breiter und tanninreich, mit viel Kraft und einem Finish, das eher sättigend als anregend ist. Dennoch gibt es am Ende eine feine mineralische Säure, die den Wein beleben wird, sobald die Flaschenreifung ihm ein wenig von seiner Jugendlichkeit nimmt. (Stephan Reinhardt - Robert Parker's Wine Advocate, 31. März 2020)

    Wein:

    Details zur Herkunft:

    "Smaragd" ist die höchste Qualitätsstufe der „Vinea Wachau“ und steht für kraftvolle Reserveweine. Wachau Smaragd:
    In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.

    Wein Titel:

    Grüner Veltliner Wachstum Bodenstein Smaragd

    Wissenswert:

    Wachstum Bodenstein ist eine Anpflanzung von Toni Bodenstein direkt an der Waldgrenze auf 460 Metern Seehöhe. Die Steinterrassen wurden Ende der 1980er Jahre von Toni Bodenstein eng bestockt, verwendet wurde das genetische Material von ca. 110 unterschiedlichen Grüner Veltliner Varianten, die in der Wachau vorkommen. Durch die unterschiedlichen Ausprägungen ist der Wein immer enorm vielschichtig, dank der hohen Lage immer mit genügend Frische ausgestattet und dank des steinigen Bodens auch sehr mineralisch.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Wachau

    Produzent:

    Weingut Prager

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    komplex, stoffig, emotional

    Appellation:

    Wachau QW

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Grüner Veltliner

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    9

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    11

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    12

    Speiseempfehlung:

    Fisch geräuchert, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Pasta mit Meeresfrüchten, Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Fisch süß-sauer, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mit Rotschmiere

    Rebsorte:

    Grüner Veltliner

    Boden:

    Schiefer, Gföhler Gneis, dunkle Amphibolite

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Jahr:

    2017

    Weinberg:

    Die 0.3 ha "Bodenstein" Parzellen befinden sich hoch oben in der Ried Achleiten auf 380 m ü.d.M.

    Weinbereitung:

    Langsames Pressen mit 50% ganzen Trauben bei niedrigem Druck, kontrollierte Vergärung in Edelstahltank. Entsprechend dem Codex Wachau ist das Arbeiten mit autochthoner Hefe ein wesentliches Element der Vinifikation, der Einsatz von Enzymen wird grundsätzlich abgelehnt.

    Restzucker:

    trocken

    Ausbau:

    Im Edelstahltank mit langem Feinhefelager gereift.

    Ernte:

    Selektive Handlese in mehreren Durchgängen.

    Alter der Reben:

    1997 gepflanzt
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