Grüner Veltliner Wachstum Bodenstein Smaragd Wachau QW 2017
- Falstaff Bewertung: 95
- Vinaria Sterne Bewertung: STARS_4
- A la Carte Bewertung: 97
- Gault Millau Bewertung: 19
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 93
- Wine Spectator Bewertung: 93
- CellarTracker Bewertung: 91
-
Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
WachauRegion:
NiederösterreichAppellation:
Wachau QWRebsorte:
Grüner VeltlinerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentProduzent:
Weingut PragerJahrgang:
2017Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der 2017er zeigt konzentrierte, warme, reiche und aromatische Frucht. Am Gaumen ist er reichhaltig und saftig, aber auch breiter und tanninreich, mit viel Kraft und einem Finish, das eher sättigend als anregend ist. Dennoch gibt es am Ende eine feine mineralische Säure, die den Wein beleben wird, sobald die Flaschenreifung ihm ein wenig von seiner Jugendlichkeit nimmt. (Stephan Reinhardt - Robert Parker's Wine Advocate, 31. März 2020)Wein:
Details zur Herkunft:
Wachau Smaragd:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.Wein Titel:
Grüner Veltliner Wachstum Bodenstein SmaragdWissenswert:
Wachstum Bodenstein ist eine Anpflanzung von Toni Bodenstein direkt an der Waldgrenze auf 460 Metern Seehöhe. Die Steinterrassen wurden Ende der 1980er Jahre von Toni Bodenstein eng bestockt, verwendet wurde das genetische Material von ca. 110 unterschiedlichen Grüner Veltliner Varianten, die in der Wachau vorkommen. Durch die unterschiedlichen Ausprägungen ist der Wein immer enorm vielschichtig, dank der hohen Lage immer mit genügend Frische ausgestattet und dank des steinigen Bodens auch sehr mineralisch.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WachauProduzent:
Weingut PragerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
komplex, stoffig, emotionalAppellation:
Wachau QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Grüner Veltlineroptimale Trinktemperatur (°C), von:
9optimale Trinktemperatur (°C), bis:
11Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Fisch geräuchert, Pasta mit Meeresfrüchten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Fisch süß-sauer, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mit RotschmiereJahr:
2017Rebsorte:
Grüner VeltlinerWeinberg:
Die 0.3 ha "Bodenstein" Parzellen befinden sich hoch oben in der Ried Achleiten auf 380 m ü.d.M.Boden:
Schiefer, Gföhler Gneis, dunkle AmphiboliteAlter der Reben:
1997 gepflanztErnte:
Selektive Handlese in mehreren Durchgängen.Weinbereitung:
Langsames Pressen mit 50% ganzen Trauben bei niedrigem Druck, kontrollierte Vergärung in Edelstahltank. Entsprechend dem Codex Wachau ist das Arbeiten mit autochthoner Hefe ein wesentliches Element der Vinifikation, der Einsatz von Enzymen wird grundsätzlich abgelehnt.Ausbau:
Im Edelstahltank mit langem Feinhefelager gereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13.5Falstaff Bewertung:
95Vinaria Sterne Bewertung:
STARS_4A la Carte Bewertung:
97Gault Millau Bewertung:
19Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
93Wine Spectator Bewertung:
93CellarTracker Bewertung:
91