Ried Kellerberg Riesling Smaragd Wachau QW 2012
- Falstaff Bewertung: 95
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 90
- Jancis Robinson Bewertung: 17.5
- Antonio Galloni Bewertung: 93
Smaragd is the name for the best, most treasured wines from the Vinea Wachau-members. The alcohol content of these wines begin at 12.5% by volume. This, along with the highest grape ripeness and natural concentration are what make this world-class designation possible. Emerald-coloured Idex lizards – also known as Smaragd - are at home in the terraced vineyards of the Wachau. On bright, sunny days, their beauty is highlighted dramatically as they bask in the gleaming sun next to the grapevines – the perfect symbol for the absolute top Wachau wines with full physiological ripeness.
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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
WachauRegion:
NiederösterreichAppellation:
Wachau QWRebsorte:
RieslingKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentProduzent:
Weingut Emmerich KnollJahrgang:
2012Füllmenge:
1,5 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Mit zarten Orangenzesten unterlegte feine gelbe Tropenfruchtanklänge, ein Hauch von frischen Wiesenkräutern, rauchige Mineralik. Saftig, engmaschig, straffe Textur, feine weiss Frucht, zart nach Honigmelone, finessenreicher Säurebogen, gute Länge, mineralisch im Abgang. (Peter Moser - Falstaff, Juni 2013)Wein:
Details zur Herkunft:
Wachau Smaragd:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.Wein Titel:
Ried Kellerberg Riesling SmaragdLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WachauProduzent:
Weingut Emmerich KnollKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Wachau QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
10optimale Trinktemperatur (°C), bis:
12Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Risotto mit Trüffel, Pasta Aglio e Olio, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Enten/Gänsebrust würzig zubereitetJahr:
2012Rebsorte:
RieslingÖnologe:
Emmerich KnollWeinberg:
Die 15,65 ha grosse Ried Kellerberg liegt in Dürnstein auf einer Seehöhe zwischen 204 und 340 m ü.d.M. mit einer durchschnittlichen Hangneigung von 32% (max. 70%) und einer Ausrichtung nach Süd-Südost. Die Bezeichnung stammt vom Dürnsteiner Kellerschlössl.Boden:
Gföhler Gneis (Verweitterungsböden aus Urgestein) überlagert von Lössinseln.Reberziehung:
Lenz Moser HocherziehungErnte:
In mehreren Durchgängen wurden die besten, physiologisch reifsten Trauben sorgfältig von Hand gepflückt.Weinbereitung:
Spontane Vergärung mit einheimischen Hefen im Edelstahltank.Ausbau:
Knapp ein Jahr auf der Feinhefe im grossen, traditionellen Holzfass gereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13.5Falstaff Bewertung:
95Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
90Jancis Robinson Bewertung:
17.5Antonio Galloni Bewertung:
93